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《食品加工机械与设备》考试模拟试题二

该试卷相关说明：

均质原理？ (本题10 分) 您的答案是：空正确答案：料液以很高速度通过均质阀缝隙处受到强裂剪切作用而均质和乳化。清洗所用的机械分三类？ (本题6 分) 您的答案是：空正确答案： ①原料清洗用，如滚筒式清洗机、螺旋式清洗机、带式清洗机、组合式清洗机。 ②包装容器清洗用，如刷式洗瓶机、全自动洗瓶机、空罐清洗机。 ③器皿清洗用，如器皿清洗机等。

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所属级别： 食品学院专业课

具体分类： 食品加工机械

题目总数： 8 道试题

答题时间： 100 分钟

试卷年份：年

试卷添加时间： 2011-06-08

试卷总分： 0 分

考前必读：

· 选项前的单选框( )表示该题只能选择一个答案。
· 选项前的复选框( )表示该题可以选择一个或多个答案。
· 当完成试卷后，可以点击“交卷查看答案”按钮提交试卷。

试题说明：

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。）
二、多项选择题（下列每小题备选答案中，有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。）
三、判断题（不判断的不得分也不扣分，本类题最低得分为零分。）

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