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发酵工艺学习题（一）

该试卷相关说明：

目前公认的氧化磷酸化理论是A ：化学偶联假说 B ：中间产物学说 C ：构象偶联假说 D ：化学渗透假说您选择的是：空正确答案：D 3 、以糖为碳源的微生物生长代谢过程中，碳源主要用于（）。A ：[Δc（S）]P B ：[Δc（S）]m C ：[Δc（S）]G D ：A+B+C 您选择的是：空正确答案：C

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所属级别： 食品学院专业课

具体分类： 酿造学

题目总数： 40 道试题

答题时间： 45 分钟

试卷年份：年

试卷添加时间： 2011-04-22

试卷总分： 40 分

考前必读：

· 选项前的单选框( )表示该题只能选择一个答案。
· 选项前的复选框( )表示该题可以选择一个或多个答案。
· 当完成试卷后，可以点击“交卷查看答案”按钮提交试卷。

试题说明：

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。）
二、多项选择题（下列每小题备选答案中，有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。）
三、判断题（不判断的不得分也不扣分，本类题最低得分为零分。）

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